kuzu etli yufka ufalamacı

Kuzu etli yufka ufalamacı adında anlayacağınız gibi yöresel bir yemek… Bir akdenizli , yörük yemeği… Eskilerin yaptığı, yeni neslin artık hiç bilmediği, bilenlerinde pizza yemeyi tercih ettiği unutulmak üzere olan bir yörük yemeği… aslında hem ana yemek, hem de ara sıcak olarak günümüze uyarlanabiliecek bir yemek. etli olduğu için sıcak olarak tüketilmeli doğal alarak. Beş çaylarınızın yanında, altın günlerinizde de misafirlerinize ikram edebilirsiniz…                                    Peki neden mi bu kimsenin bilmediği yemekleri yapıyorum? Çünkü yemek kültürümüz yavaş yavaş kayboluyor istiyorum  çocuklarıma, torunlarıma benden ve belki de tanımadığım başka insanlara benden kültür mirası olarak kalsın. Birgün merak edip bakarlarsa “bu kadın neler yapmış” diye …

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir